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Lier - Gérant indépendant d'un restaurant dans un hôtel élégant de la ville

Un élégant hôtel de ville au caractère historique, situé dans le centre de Lier, recherche un gestionnaire d'accueil indépendant pour le restaurant (actuellement uniquement pour le petit-déjeuner). Cet hôtel de ville est situé dans le centre historique de Lier, à quelques minutes de marche de la Grand-Place. L'hôtel compte 23 chambres et s'adresse à la fois aux touristes et aux hommes d'affaires, en mettant l'accent sur la qualité, la tranquillité et l'hospitalité. Le restaurant fait partie intégrante de l'hôtel et est actuellement utilisé comme espace de petit-déjeuner pour les clients de l'hôtel. La direction de l'hôtel souhaite que cet espace soit à nouveau activement exploité en tant que restaurant à part entière, par un partenaire indépendant. Le restaurant dispose d'un espace intérieur agréable d'une capacité d'environ 50 couverts et est accessible par une entrée séparée, distincte de la réception de l'hôtel. L'emplacement est situé dans un coin visible, avec un fort passage de voitures et un flux constant de piétons, ce qui garantit une bonne visibilité et une bonne accessibilité. La cuisine est professionnellement équipée et immédiatement opérationnelle, ce qui permet un démarrage rapide sans investissement supplémentaire. Le restaurant s'adresse à la fois aux clients de l'hôtel et aux clients externes et offre un réel potentiel pour une exploitation durable et stable. Cette opportunité est idéale pour un opérateur qui souhaite développer son propre concept de restaurant dans un cadre hôtelier de haute qualité, avec un espace de coopération et une vision à long terme. Profil Le candidat idéal est un restaurateur indépendant expérimenté et motivé, éventuellement en tant que duo complémentaire (cuisine/salle), avec un sens de la qualité et de la structure. Vous avez : - une expérience démontrable dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration - une connaissance du fonctionnement quotidien d'un restaurant - des compétences organisationnelles (planning, réservations, personnel, stock) - une connaissance et un respect des réglementations FAVV et HACCP - une attitude professionnelle, accueillante et correcte - une bonne maîtrise du néerlandais (d'autres langues sont un plus) Vous comprenez l'équilibre entre les activités de l'hôtel et les visiteurs externes du restaurant et vous êtes capable de développer un fonctionnement stable et de qualité avec un personnel performant.